Parfums gourmands qui sentent le gâteau tout juste sorti du four

Vanille, caramel, sucre… Depuis des années, la parfumerie joue sur l'addiction que nous avons pour les aliments sucrés qui nous font du bien dès qu'on les mange. En termes de parfums, les senteurs gourmandes nous ramènent à notre enfance et génèrent un sentiment de satisfaction réconfortant.

Mais comment recréer l'odeur d'un gâteau ou d'une pâtisserie en particulier ? Chez Mane, par exemple, on travaille avec la technologie Jungle Essence TM, qui permet d'extraire des molécules odorantes de n'importe quelle matière première. C'est le cas du Pain d'épices Neo Jungle Essence TM, une note née grâce à la collaboration avec un pâtissier qui a mis au point une recette compatible avec la technologie d'extraction de Mane. Une fois le pain d'épices cuit, il est acheminé en quantités industrielles vers l'usine de la société de parfumerie où les molécules odorantes sont extraites.
Une autre alternative est la biotechnologie, qui permet d'obtenir de nouvelles molécules synthétiques d'origine naturelle.

Capter l'atmosphère d'un café dès le matin ou en milieu d'après-midi, à l'heure du goûter, quand la machine à café tourne à plein régime et que le four, encore chaud, emplit l'atmosphère de chaleur et de riches arômes, tel est l'objectif de la nouvelle vague de parfums sucrés. Ce ne sont pas seulement les ingrédients qui comptent, mais aussi l'histoire olfactive, le concept, la sensorialité…
Un accord de brioche, de cacao et de vanille se trouvent dans le nouveau parfum de l'Etat Libre d'Orange, Story of Your Life, un parfum qui capte la magie d'un matin partagé avec l'être aimé.
De son côté, Maison Margiela nous transporte dans un café parisien avec Afternoon Delight, un jeu olfactif qui évoque la sensation de savourer le moment quotidien d'un café avec des madeleines.

Comme le souvenir gourmand d'une madeleine accompagnée d'un thé fumé aux épices, Blue Madeleine, de l'Atelier Des Ors, recrée "l'expression olfactive d'un goûter", selon sa parfumeuse, Marie Salamagne.
La délicieuse recette française de Madeleine Paulmier donne naissance à la fragrance Madeleine de Demeter, un parfum qui incarne le concept de la "Madeleine de Proust", qui consiste à revivre des souvenirs par l'odorat.
Inspiré du panettone italien, Devotion de Dolce & Gabbana mêle des notes de citron et d'orange confits, de fleurs blanches et de vanille.

Une touche de zeste de citron rappelant le glaçage d'un cupcake, de la crème fouettée, du pralin, de la cassonade et de la vanille se retrouvent dans Bake, un parfum orchestré avec ce qui semble être les vrais ingrédients d'une recette de pâtisserie. Le parfumeur Olivier Cresp s'est inspiré du célèbre cupcake au citron du café londonien Crumbs & Doilies pour composer la partition olfactive de la fragrance. Le résultat est un jus vraiment alléchant qui rappelle l'odeur d'une pâtisserie fraîche avec juste la bonne touche de sucre.
Le chocolat fait son apparition dans And Fragrance's Cake, un parfum qui représente un autre type de gâteau avec des notes de caramel crémeux et une cuillerée d'absolu de cacao issu du commerce équitable. L'humble biscuit conserve dans sa simplicité les arômes de base qui nous ramènent à l'enfance. C'est ce que Vanilla Cookie Dough de The Library of Fragrance cherche à refléter en émulant l'odeur de la pâte à biscuit avec des notes sucrées de vanille.

Cookiecrunch, de Coquillete Paris, se révèle comme un biscuit fraîchement cuit avec un soupçon de citron et de meringue. Croustillant, beurré et avec une touche d'agrumes, le parfum introduit une touche surprenante avec une note de caramel fumé très alléchante.
Saupoudré de sucre roux comme un biscuit à la vanille, de crème fouettée et de pêche, Vanille Exclusive de Mancera se révèle être un parfum gourmand qui équilibre la douceur avec une touche florale verte.

Au début des années 2000, les boulangeries se sont remplies de cupcakes, petits gâteaux décorés d'une profusion de garnitures, qui ont rehaussé le statut du modeste petit gâteau. Juicy Couture l'a démontré en parfumerie avec Viva la Juicy Sucre, avec une profusion de notes presque comestibles combinant la crème fouettée, la vanille et le cacao avec des fruits et des fleurs.
Les amandes, qui s'inscrivent dans la tendance des notes de fruits secs, protagonistes de nombreux lancements du moment, nous relient aux pâtisseries mauresques et espagnoles qui fabriquent des massepains raffinés. Cette note douce et veloutée renforce le côté gourmand d'Almond Suede d'Arquiste, une fragrance qui équilibre la douceur avec des accords de safran et de cuir suédé. Un véritable melting-pot orchestré par la parfumeuse Calice Becker,
Le sucré-salé de Gaultier Divine de jean Paul Gaultier, fait appel aux sens avec une meringue aérienne et salée.