Perfums dolços que fan olor com un pa de pessic acabat de sortir del forn

Vainilla, caramel, sucre… La perfumeria ha jugat durant anys amb l'addicció que sentim pels aliments dolços que ens fan sentir bé tot just ingerir-los. En el pla de les fragàncies, les essències gurmand ens transporten fins a la infància i generen una sensació de satisfacció reconfortant.

Però com recrear l'olor d'un pa de pessic o d'un pastís, en concret? A Mane, per exemple, treballen amb la tecnologia Jungle Essence TM, que permet extreure molècules odoríferes de qualsevol matèria primera. És el cas de Gingerbread Neo Jungle Essence, una nota que neix gràcies a la col·laboració amb un xef pastisser que ha elaborat una recepta compatible amb aquesta tecnologia d'extracció de Mane. Un cop està enfornat el pa de gingebre, es porta en quantitat industrial a la planta de la companyia de fragàncies on s'extreuen les molècules d'olor.
Una altra alternativa és la biotecnologia, que permet obtenir molècules noves de síntesi d'origen natural.

Capturar l'ambient d'una cafeteria a primera hora del matí oa mitja tarda, al moment del berenar, quan la màquina de cafè està a ple rendiment i el forn, encara calent, plena de calor i riques aromes l'atmosfera, és el propòsit de la nova onada de perfums dolços. No només importen els ingredients, sinó també la història olfactiva, el concepte, la sensorialitat…
Un acord de brioix, cacau i vainilla es combinen al nou perfum d'Etat Lliure d'Orange, Story of Your Life, una essència que plasma la màgia d'un matí compartit amb un ésser estimat.
Per la seva banda, Margiela ens transporta fins a un cafè parisenc a Afternoon Delight, un joc olfactiu que evoca la sensació de gaudir del moment quotidià de fer un cafè amb magdalenes.

Com el record gurmand d'una magdalena acompanyada amb un te fumat amb espècies, Blue Madeleine, d'Atelier Des Ors, recrea l'expressió “olfactiva d'un berenar”, segons explica el perfumista, Marie Salamagne.
La deliciosa recepta francesa de Madeleine Paulmier dóna peu a la fragància de Demeter, Madeleine, una essència que materialitza el concepte de la Magdalena de Proust, que consisteix a reviure records a través de l'olfacte.
Inspirat en els panettons italians, Devotion, de Dolce & Gabbana, barreja notes de llimona i taronja gebrats, flors blanques i vainilla.

Un toc de ratlladura de llimona que recorda el frosting d'un cupcake, crema xantillí, praliné, sucre bru i vainilla es conjuguen a Bake, un perfum orquestrat amb què semblen autèntics ingredients d'una recepta pastissera. I és que el perfumista Olivier Cresp s'ha inspirat en el famós cupcake de llimona de la cafeteria londinenca Crumbs & Doilies per compondre la partitura olfactiva de la fragància. El resultat és un suc realment temptador que recorda l'olor de la massa fresca amb el toc de sucre just.
La xocolata fa la seva aparició a Cake, d'And Fragrance, un perfum que representa un pastís diferent amb notes cremoses de caramel i una cullerada d'absolut de cacau procedent de comerç just.
La humil galeta atresora a la seva senzillesa les aromes bàsiques que ens transporten a la infància. És el que pretén reflectir Vanilla Cookie Dough, de The Library of Fragrance, en emular l'olor de la massa de galetes amb ensucrades notes de vainilla.

Cookiecrunch, de Coquillete Paris, es descobreix com una galeta acabada de fer amb un toc de llimona i merenga. Cruixent, mantegosa i amb un toc cítric, el perfum introdueix un gir sorprenent amb una nota de caramel fumat molt temptador.
Empolvorada amb sucre bru com una galeta de vainilla, nata muntada i préssec, Vanille Exclusive, de Mancera, es revela com un perfum llaminer que equilibra la dolçor amb un toc floral verd.

Al començament de la dècada dels 2000, les pastisseries es van omplir de cupcakes, petits pastissets decorats amb profusió de toppings, que van elevar l'estatus de la modesta magdalena. Juicy Couture ho va demostrar en l'àmbit de la perfumeria amb Viva la Juicy Sucre, amb un malbaratament de notes gairebé comestibles que combinen nata muntada, vainilla i cacau amb fruites i flors.
Les ametlles, que connecten amb la tendència de notes de fruita seca, protagonista de molts llançaments del moment, ens connecten amb la rebosteria morisca i espanyola que elabora refinats massapans. Aquesta nota dolça i vellutada realça la faceta gurmand d'Almond Suede, d'Arquiste, un perfum que equilibra la dolçor amb acords de safrà i de cuir de camussa. Un autèntic gresol de cultures orquestrat per la perfumista Calice Becker.
Dolç i salat, Divine, de Gaultier, apel·la als sentits amb una merenga aèria a la qual s'afegeix un toc de sal.