التصنيف الشمي
عائلة
جلدي
فصيلة فرعية
خشبي
يكمن غنى الزعفران بهدوء في زهرة الزعفران الأرجوانية الخجولة. زهرة لا تزهر إلا لبضعة أيام. يتم قطفها يدويًا بعناية، ثم يتم تجفيفها في الشمس لتركيز عطرها الثمين وغير العادي والحريري. وأخيرًا، متوجًا بالعود الهندي، تكون النتيجة عطر زعفران نادر جدًا.