L'affogato de Mancera : Celui qui, en Italie, a eu l'idée de plonger une boule de glace à la vanille dans un bain d'espresso chaud était sans doute à la recherche d'une riche et insatiable plénitude. Amore Caffè s'inspire de ce geste délirant qui consiste à mélanger de délicieux contraires.
