Casa
profile
Tendències

Què són els perfums gourmand i per què tothom en parla?

Tomàquet, carbassa, coliflor... Ho has llegit bé. La tendència gourmand va molt més enllà de les notes ensucrades que recreen les delícies de la pastisseria.

Tomàquet, carbassa, coliflor… Ho has llegit bé. La tendència gourmand va molt més enllà de les notes ensucrades que recreen les delícies de la pastisseria.

L'evolució dels perfums gourmand cap a nous territoris olfactius, menys lligats a les postres, juga amb conceptes més saludables que ens permeten descobrir fragàncies inusualment apetitoses. Us convidem a descobrir-los.

Quina és la tendència gourmand en perfumeria?

Gourmand prové de la paraula francesa gourmandise, que fa referència a la gula, el desig de menjar menjar ric i saborós.

Tradicionalment, la perfumeria ha donat protagonisme a les notes dolces, creant la tendència gourmand que ha donat lloc a fragàncies tan emblemàtiques com l'Àngel de Mugler - hi tornarem més endavant.

Val la pena reflexionar primer sobre per què les notes dolces són tan atractives en els perfums. El perfumista Jérôme di Marino, de la casa Mane, assenyala que l'efecte del sucre sobre el cervell està relacionat amb un augment de l'hormona del plaer dopamina. "Aquesta hormona és la responsable de la sensació de benestar que obtens quan menges quelcom dolç", explica. I, per això, les fragàncies dolces ens porten a una zona de confort de felicitat, subratlla. Impossible resistir-los…

La revolució de la perfumeria molecular i l'aparició del moviment gourmand

La revolució de la perfumeria molecular i l'aparició del moviment gourmand

Encara que estem tan familiaritzats amb les notes dolces que sembla que sempre han estat a la paleta del perfumista, no va ser fins a principis del segle XX que la perfumeria va experimentar la revolució gourmand amb les noves molècules sintètiques. Per citar només alguns dels més comuns, tenim el benzaldehid, que fa olor a ametlla amarga i cirera; vainillina i etil-vainillina, que fan olor, ja ho has endevinat, de vainilla; ionona i metil ionona, que fan olor de caramel violeta; i el famós etil maltol (utilitzat fins i tot els darrers anys), que recorda el fil de caramel.

Va ser l'any 1992 quan es va inaugurar la tendència del perfum gourmand amb el llançament de Mugler's Angel, una fragància creada pel perfumista Olivier Cresp, que va combinar una dosi molt alta d'etil maltol, vainilla i pàtxuli per crear una fragància dolça amb matisos de caramel i praliné que era altament addictiu. A partir d'aquest moment, els acords dolços van començar a popularitzar-se en creacions olfactives amb diferents girs i picades d'ullet a un públic jove que tot just començava en la perfumeria.

Els fruits més dolços

Els fruits més dolços

Les fruites també han entrat en el terreny gourmand, permetent-nos sentir la seva faceta més gustativa. Dues fragàncies representatives: pomes a Be Delicious de DKNY i Nina de Nina Ricci, apetitosa i temptadora. El meló i la mandarina són sucosos i refrescants amb Polo Blue de Ralph Lauren. La nota de pera amb vainilla a La Belle de Jean Paul Gaultier és saborosa i suau. Pineapple dóna un caràcter especial a Aventus de Creed i Pineapple de Dolce & Gabbana. Els fruits vermells de Sì de Giorgio Armani són molt apetitosos. I la cirera negra, l'estrella de Lost Cherry de Tom Ford, s'ha convertit en un ingredient noble, gràcies a la perfumista Louise Turner.

Les fruites entren al terreny gourmand i ens deixen sentir la seva faceta més gustativa.

Fruits secs saborosos

Fruits secs saborosos

La perfumeria ha aprofitat el costat gourmand no només de les fruites fresques, sinó també de les fruites seques. Jérôme di Marino assenyala una de les seves obres com a exemple d'aquest tipus de fragàncies més sofisticades: "M'agrada molt un perfum que vaig desenvolupar per a la marca Une Nuit Nomade, anomenat Jardins de Misfah, inspirat en unes postres d'Oman amb ametlles. dàtils, mel…".

N'hi ha més exemples, com la nota d'ametlla torrada d'Ametlla de The Library of Fragrance i Perfect Intense de Marc Jacobs. O la versió més dolça d'aquesta nou, l'ametlla caramel·litzada que es troba a l'Eau de Parfum Original de Lolita Lempicka.

Dolços i llaminadures

Dolços i llaminadures

El caramel, els núvols, la regalèssia, el caramel… donen lloc a perfums ensucrats, deliciosos i addictius.

Les flors i els núvols de sucre fan del Sweet Like Candy d'Ariana Grande una olor dolça i divertida. Però també hi ha exercicis perfumistes que, sense deixar de banda el vessant gourmand, ens transporten a territoris més solemnes com Legacy of Petra, de Penhaligon's, que combina mirra, regalèssia i vainilla. I no oblidem el caramel, que esclata dolç i elegant a la famosa fragància Candy de Prada, per citar només un exemple.

El regne de la pastisseria

El regne de la pastisseria

Les postres i la brioixeria adornen les composicions olfactives més apetitoses de les quals podem gaudir sense remordiments de sucre.

Dolce & Gabbana ens convida a tastar un panettone italià a Devotion; Jean Paul Gaultier introdueix una nota de merenga gairebé comestible a Divine; Ferragamo evoca un tiramisú a Uomo; i Viva la Juicy Sucré, de Juicy Couture, recrea un cupcake cremós, suau i glaçat. La decoració de l'ampolla no deixa lloc a dubtes…

El caramel, els malvaviscos, la regalèssia, el caramel… donen lloc a perfums ensucrats, deliciosos i addictius.

Delicies perfumats

Delicies perfumats

A la part superior dels ingredients gourmand en perfumeria, la vainilla, la fava tonka, el praliné, el cacau, la mel i el cafè són algunes de les aromes més aspirants de la categoria de luxe i nínxol.

Comencem per un perfum pioner, el Shalimar de Guerlain, un dels primers a utilitzar una gran quantitat de vainilla, un ingredient universal en perfumeria i favorit a tot el món.

Tornant a l'actualitat, el trio de vainilla sobre el qual es construeix Burberry Goddess, d'Amandine Clerc Marie, ens permet gaudir de noves facetes olfactives. "El meu objectiu inicial per a Burberry Goddess era ampliar l'ús comú de la vainilla per oferir un nou tipus d'experiència olfactiva. Per fer-ho, vaig utilitzar tres tipus diferents d'extracció de vainilla. El primer és una infusió de vainilla, que proporciona el més brillant i llenyós. A continuació, vaig utilitzar Firgood™, també conegut com Vanilla Caviar, per primera vegada en una fragància. Aquest nou ingredient innovador afegeix una vainilla dolça, rica i animal amb un aspecte misteriós i lletós”, explica el perfumista.

La nota del cafè es troba en matisos llenyosos, torrats i fins i tot licorosos: al Café Rose de Tom Ford, se sent com una boira sensual i refinada que combina rosa i cafè; mentre que al Black Opium d'YSL, és addictiu i excessiu; i a Akro's Awake, el perfumista Olivier Cresp aconsegueix un concentrat d'energia.

Ingredients rics i aleatoris

Ingredients rics i aleatoris

La perfumeria no tanca la porta a altres ingredients fora de l'àmbit de la rebosteria. Crispetes de blat de moro, xiclet, cola i fins i tot la llet humil esdevenen notes excepcionals en fragàncies amb molta personalitat.

És el cas de Pure XS for Her de Rabanne amb una nota explosiva de crispetes; Toy 2 Bubble Gum de Moschino amb una nota de xiclet; Tonka Cola de Mancera, que expressa el ritme ràpid de les grans ciutats i la cultura pop amb una nota de cola gasosa; i Milk by Commodity, una fragància cremosa i suau amb una base de llet freda, fustes i resines que recorda la nostàlgia dels dies de tardor.

Gourmadis salat

Gourmadis salat

Els perfums gourmand continuen evolucionant cap a nous territoris olfactius. Les noves tecnologies d'extracció d'ingredients naturals, que permeten fragàncies més vives i realistes, estan donant als perfumistes un impuls a la seva creativitat.

Per exemple, el tomàquet ha estat present en una línia de fragàncies per a la llar de Loewe i la remolatxa està present a Rogue X Kith de Malin & Goetz. A L'Artisan Perfumeaur, Tonka Blanc combina la fava tonka i la coliflor per recrear la recepta d'un pastís de formatge vegà. I la carbassa senzilla és l'estrella de Pumpkin Pie de Fragrance Library.

Com podeu veure, el territori dels perfums gourmand és tan ampli com plaent. Estàs preparat per explorar-lo més i deixar-te seduir pel seu caràcter deliciós?

Fragàncies amb ingredients similars
Et podria interessar...