La creazione di un profumo richiede passione e una natura esigente.
Formatasi all'ISIPCA, Sidonie ha scoperto tutte le sfaccettature della profumeria e ha imparato a conoscerne i segreti. Grazie alle molteplici esperienze nelle principali case di profumeria, ha forgiato il suo stile e sviluppato gradualmente la sua passione.
Sidonie diventa profumiera presso Robertet, dove l'incontro con Michel Almairac nasconde il suo gusto per le formule brevi. Difende la leggibilità, l'autenticità e la naturalezza. Secondo lei, ogni materia prima dà forma al profumo e deve trovare il suo posto in esso Sidonie usa i profumi per materializzare emozioni e ricordi.
A Parigi, all'interno del team di creazione Fine Fragrance, Sidonie è coinvolta in numerosi progetti e collabora sia con clienti selettivi della profumeria che con marchi di nicchia, il che le permette di essere flessibile e costantemente nel processo di creazione.