Decisamente speziato, lo zafferano aggiunge un'esplosione di energia alle fragranze femminili e maschili. È una nota infinitamente lussuosa dalle sfaccettature calde e coriacee. Particolarmente evocativo della pelle liscia di camoscio, lo zafferano evoca una sensazione di intimità: morbida, eppure leggermente amara.
La lussuosa spezia dello zafferano proviene dalla pianta Crocus sativus (comunemente nota come "croco di zafferano"). Lo zafferano, lo stigma e gli stili del fiore, di colore cremisi, vengono raccolti prima che i fiori si aprano completamente e lasciati essiccare su una rete di fibre. È un compito notoriamente faticoso: da 100.000 fiori si ottiene solo 1 kg di zafferano essiccato. Da qui si estrae il 50% di resinoide con l'etanolo.
Lo zafferano ha una storia piuttosto lunga come una delle spezie più costose al mondo. Fu coltivato per la prima volta in Grecia più di trentacinque secoli fa, dove era considerato un simbolo di resurrezione e forza. Lo zafferano compare in un antico affresco del palazzo di Minosse a Cnosso, dove è raffigurato un ragazzo che raccoglie i delicati stigmi e stili dal fiore del Crocus sativus. Si può dire che il processo di coltivazione, raccolta e lavorazione di questa piccola e divina spezia è stato un'impresa estenuante che per millenni ha prosciugato il nostro tempo e le nostre tasche.
Spagna, Grecia, India, Iran
