Calda e morbida, questa nota gourmand aggiunge un buon sorso di carattere agli accordi maschili. Complesso e ben noto per la sua capacità di suscitare intrighi, il rum è una nota di grande carisma. Le sue sfaccettature legnose e ispirate alla melassa vibrano accanto a note fruttate e mature dal carattere sottilmente dolce.
Il profumo inebriante del rum viene prodotto attraverso la distillazione della canna da zucchero. Dopo la fermentazione, il rum viene schiacciato e distillato prima di essere invecchiato. In profumeria, si procede a un ulteriore processo di estrazione per ottenere un profumo perfettamente modellato secondo i gusti del profumiere.
La storia del rum è strettamente legata alla storia del colonialismo, del commercio e dell'ossessione mondiale per lo zucchero. Come sottoprodotto della canna da zucchero, il rum fu introdotto per la prima volta nel mondo nel XVII secolo, quando si scoprì che la melassa, un sottoprodotto del processo di raffinazione dello zucchero, poteva essere fermentata in alcol. Il rum fu un successo immediato e la sua popolarità si diffuse rapidamente. Le rotte commerciali globali che navigavano i rifornimenti erano ben consolidate per soddisfare questa nuova domanda, il che significa che il rum finì nelle mani di marinai e pirati.
Guadalupa, Martinica