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Iris (Firenze/Toscana)

Legnoso-verde, cipriato, morbido, floreale, raffinato, vicino al profumo della violetta, caldo e persistente.

Meglio se abbinato alla violetta o all'inebriante mimosa, l'iris è una nota sottile, morbida e sensuale. Nota di alto livello riservata solo agli accordi più raffinati che la profumeria possa offrire, l'iris è rinomato per il suo prezzo elevato. In effetti, l'iris potrebbe essere l'ingrediente più costoso nell'arsenale di un profumiere. E per una buona ragione: le sue sfaccettature floreali e cipriate conferiscono alle fragranze un'eleganza e un'aria senza pari.

Scheda tecnica
Tipo
Materia prima naturale
Metodo di estrazione
Distillazione a vapore ed estrazione con solventi
Parti usate
Rizomi

Produzione

Pur essendo originario dell'Estremo Oriente, oggi l'iris è coltivato prevalentemente in Italia e in Marocco. L'iris assoluto deriva da un'estrazione con solvente volatile delle radici schiacciate. Questo processo inizia dopo tre anni di crescita, quando le radici vengono sbucciate, lavate ed essiccate al sole o in forno a temperatura moderata, mentre i rizomi vengono lavorati tutto l'anno, essiccati in forno a 40 gradi per due anni. Assumono un profumo di violetta grazie ai chetoni chiamati ferri. Nella fase successiva, vengono schiacciati e distillati a vapore per creare il burro di iris, a volte chiamato anche cemento. Con un processo di estrazione così lungo e complicato e una resa così bassa, i prezzi elevati sono comprensibili: la varietà Iris Padilla viene venduta a più di 100.000 euro al chilogrammo! La resa dei rizomi frantumati è dello 0,2-0,4%. L'Absolute si crea quando gli acidi grassi vengono eliminati attraverso il processo di purificazione.

Photo by courtesy of IFF (LMRNaturals) and Gregoire Mahler

La storia

L'iris ha una ricca storia nelle diverse culture. Nella mitologia greca, Iris era la messaggera degli dei, in particolare di Era, moglie di Zeus, che l'adorava perché le portava sempre buone notizie. Iris aveva le sembianze di una graziosa fanciulla abbellita da ali colorate che riproducevano i colori dell'arcobaleno. Ai mortali appariva in realtà sotto forma di arcobaleno mentre consegnava loro i messaggi divini. L'associazione di Iris con l'arcobaleno le ha fatto guadagnare il soprannome poetico di Sciarpa di Iris. Lo stesso fiore di iris ha svolto un ruolo importante nella mitologia egizia, essendo legato agli dei Osiride e Horus. Un iris è persino inciso sulla fronte delle sfingi egizie per rappresentare Horus.

Lo sapevate che...

I rizomi in polvere sono utilizzati sia per il talco che per le polveri per il viso. $ L'iris trae il suo ricco profumo dal fatto di contenere una grande quantità di irones, il profumo della violetta. Si dice che questa fragranza abbia un effetto positivo sul comportamento. I petali del fiore cambiano consistenza e brillano, ispirando così la parola iridescente.