Germoglio di ribes nero

Fruttato, mentolato, solforato.

Sfaccettature fresche e mentolate si mescolano a note dolci-fruttate in un delicato equilibrio di succosa acidità. La nota di ribes nero costa un bel po' e quindi è un'esclusiva dell'alta profumeria. I nasi devono prestare attenzione: la nota di ribes nero ha un tocco animalesco che è stato paragonato all'urina di un gatto. Tuttavia, se sapientemente miscelato, il suo profumo è audace, unico e divinamente aromatico.

Scheda tecnica

Tipo
Metodo di estrazione
Parti usate

Produzione

Pianta dal profumo decadente, il ribes nero è noto per le sue foglie particolarmente aromatiche che secernono un'essenza odorosa attraverso le loro ghiandole. Amante dei climi freddi, i cespugli di ribes nero si trovano in regioni fredde e umide come la Scandinavia. Tuttavia, la pianta è coltivata anche in diverse regioni della Francia, soprattutto in Borgogna. Le nuove gemme fogliari vengono raccolte all'inizio dell'anno e sono accuratamente prelevate da talee. L'ambita assoluta si ottiene attraverso l'estrazione con solventi volatili.

Photo by courtesy of Gregoire Mahler © and LMRNaturals (IFF)

La storia

Nel 1841, un liquore chiamato crème de cassis fece la sua prima apparizione a Digione, in Francia. Il liquore, che conquistò il pubblico, infondeva frutti di ribes nero coltivati in Borgogna in un intruglio inedito. Tuttavia, è stato solo nel 1960 che questa materia prima ha conquistato il centro della scena nel mondo dei profumi. Ancora oggi è un bene piuttosto raro da ottenere, ma la coltivazione meccanizzata consente un raccolto più ampio.

Origine

Francia