Tenute in grande considerazione per la loro capacità di aggiungere una calda profondità di forza e sensualità a una fragranza, le note animali sono la quintessenza della storia della profumeria. Potenti, sensuali e pervasive, le note animali evocano un effetto ammaliante e tenace e agiscono come una sorta di fissativo, occupando un posto d'elezione nelle composizioni di profumi con la loro capacità di aggiungere morbidezza e una profondità esaltante. Per varie ragioni ecologiche, le note animali naturali sono state oggi sostituite da molecole sintetiche che ricreano abilmente queste note calde e sensuali.
Anche se il metodo di produzione varia a seconda dell'animale e della nota in questione, le note animali erano tipicamente prodotte attraverso una secrezione naturale prodotta per attrarre il sesso opposto. Le note animali erano spesso utilizzate come tintura o infuse in alcol.
Nel corso della storia, abbiamo guardato alle note animali nel tentativo di emulare il loro carattere sensuale e adottare la loro calda essenza. Tra gli altri, il capodoglio, lo zibetto, il castoro e il cervo muschiato hanno catturato la nostra attenzione, informando e influenzando i modi in cui abbiamo compreso e valutato i profumi per secoli. Un pizzico di essenza animale ci ha fatto sentire potenti, glorificando la pelle ed esaltando il corpo. Enrico III, tra gli altri notevoli estimatori delle note animali, amava particolarmente il muschio ed era noto per spruzzare la nota soave su ogni oggetto che toccava. Anche Joséphine de Beauharnais era una fervente ammiratrice del muschio e lo usava con assoluto eccesso. Agnès Sorel, invece, era affezionata all'ambra grigia e si inzuppava di questa essenza salata e afosa in qualsiasi momento.