Gli accordi gourmand sono regressivi: evocano ricordi d'infanzia addolciti dalle delizie di caramelle, pasticcini e tutto ciò che è zuccherato. Pertanto, le note gourmand sono in gran parte sintetiche e create per riflettere i nostri amati dolciumi (cioccolato, vaniglia, caramello, miele, ecc.). Gli accordi gourmand possono essere completati da note morbide di patchouli o muschio.