Olivier Gillotin
"Entretenir la passion de la création.
Fort d'une expérience en Amérique du Nord, et plus particulièrement à New York, Olivier Gillotin reste animé par la passion de la création. Se promener, ou se réveiller en pleine nuit, et saisir une idée de formule qui jaillit. Pour lui, l'inspiration est partout. Elle peut naître de la découverte d'une fleur, d'un livre, d'un tableau de Miro, du souvenir d'une liqueur suisse, d'une glace dégustée à Rome, ou encore de la vie quotidienne dans sa ferme des Appalaches, et où chaque saison apporte une multitude d'odeurs. Dans ses créations, il cultive un style à la fois audacieux et confortable. Il aime travailler avec des formules les plus courtes possibles, "traduisant une idée forte, et structurées à partir de leurs notes de base". Ce qui l'intéresse aujourd'hui ? Interpréter toutes les facettes du mimosa qui l'entoure en hiver dans le jardin de sa maison sur l'île d'Oléron.
