Chaude et onctueuse, cette note gourmande apporte une bonne dose de caractère aux accords masculins. Le rhum est une note charismatique très complexe, qui ne manque jamais de susciter l’intérêt. Ses facettes boisées, inspirées de la mélasse, résonnent particulièrement aux côtés des notes fruitées et mûres, subtilement sucrées.
Le parfum capiteux du rhum est obtenu par distillation de la canne à sucre. Après fermentation, le rhum est broyé et distillé avant d’être mis en vieillissement. Le parfumeur, lui, a recours à un procédé d’extraction plus poussé pour obtenir une fragrance à son goût.
L’histoire du rhum est étroitement liée au colonialisme, au commerce et à l’obsession du monde pour le sucre. Dérivé de la canne à sucre, le rhum est pour la première fois apparu au XVIIe siècle, lorsqu’on a découvert que la mélasse, un résidu du processus de raffinage du sucre, pouvait être fermentée afin d’obtenir un alcool. Il a connu un succès immédiat, et sa popularité s’est rapidement étendue. Les routes commerciales mondiales qui transportaient les marchandises par bateau étaient bien établies pour répondre à cette nouvelle demande, et le rhum s’est retrouvé entre les mains des marins et des pirates.
Guadeloupe, Martinique
