Farouchement envoûtant et narcotique, le parfum du narcisse est très apprécié. Ses facettes capiteuses et mielleuses sont à la fois animales et sucrées. Des notes riches et florales se fondent dans des facettes fruitées et vertes : le parfum du printemps liquéfié.
De fin mai à mi-juin, le narcisse des poètes ponctue de ses petites fleurs blanches les champs du plateau de l’Aubrac en France. Remarquons que le narcisse est la seule fleur sauvage encore utilisée en parfumerie, l’essentiel de sa production provenant de France, et seulement une petite quantité étant produite au Maroc et en Égypte. Les fleurs blanches étaient cueillies à la main jusque dans les années 1970, lorsqu’un peigne de 30 cm de large a été conçu pour cueillir les fleurs sans endommager les pétales. L’outil a évolué en une machine mécanique manuelle, permettant aux fleurs d’être récoltées en poussant un peigne à roues dans les champs. En 2012, le Laboratoire Monique Rémy a mis au point une machine qui permet de les cueillir 30 fois plus vite. Ainsi, si certaines des fleurs sont moins matures, un parfum plus authentique est créé par rapport à l’odeur de la fleur dans la nature. L’absolue de narcisse est obtenue par extraction avec des solvants volatils, puis lavée à l’alcool. Il faut 1 000 kg de fleurs pour produire seulement 2 kg de concrète qui peuvent être transformée en 750 g d’absolue.
Dans la mythologie grecque, Narcisse était tellement absorbé par sa propre beauté qu’il ignorait ses jeunes admiratrices. L’une d’entre elles, Echo, en fut si blessée qu’elle disparut progressivement jusqu’à ce que seule sa voix puisse être entendue. Les dieux étaient tellement en colère qu’ils condamnèrent Narcisse à tomber amoureux de son propre reflet dans l’eau. À sa mort, il fut transformé en jonquille.
France
Il faut 800 000 fleurs pour créer seulement 1 kg d’absolue précieuse.$ Il existe 22 variétés de narcisses. Le Narcissus Tazetta était autrefois la variété prédominante utilisée en parfumerie, mais il s’agit aujourd’hui surtout du narcisse des poètes. Son parfum apaise les nerfs et aiguise l’esprit. De par ses origines dans la mythologie grecque, cette fleur symbolise l’égoïsme.
