Iris ingrédient de parfum

Production

Bien qu’originaire d’Extrême-Orient, l’iris est aujourd’hui principalement cultivé en Italie et au Maroc. L’absolue d’iris provient d’une extraction par solvant volatil de racines broyées. Ce processus commence après trois ans de croissance : les racines sont épluchées, lavées et séchées au soleil ou dans un four à température modérée, tandis que les rhizomes sont traités toute l’année, séchés dans un four à 40 degrés pendant deux ans. Ils prennent un parfum de violette grâce à des cétones appelées irones. À l’étape suivante, ils sont broyés et distillés à la vapeur pour créer le beurre d’iris, parfois aussi appelé « béton d’iris ». Avec un processus d’extraction aussi long et compliqué et un rendement aussi faible, son prix élevé s’explique facilement. La variété Iris Padilla atteint plus de 100 000 euros le kilo ! Le rendement des rhizomes broyés est de 0,2 à 0,4 %. Durant le processus de purification, l’élimination des acides gras permet de créer l’absolue.

Photo by courtesy of IFF (LMRNaturals) and Gregoire Mahler

L'histoire

L’histoire de l’iris est extrêmement riche dans toutes les cultures. Dans la mythologie grecque, Iris était la messagère des dieux, notamment d’Héra, l’épouse de Zeus, qui l’adorait, car elle lui apportait toujours de bonnes nouvelles. Iris prenait la forme d’une jeune fille gracieuse, ornée d’ailes aux couleurs vives, représentant les couleurs de l’arc-en-ciel. Pour les mortels, elle apparaissait sous la forme d’un arc-en-ciel lorsqu’elle leur délivrait leurs messages divins. Cette association à la messagère a d’ailleurs donné à l’arc-en-ciel son surnom poétique d’« écharpe d’Iris ». La fleur d’iris jouait un rôle dans la mythologie égyptienne puisqu’elle était liée aux dieux Osiris et Horus. D’ailleurs, un iris est gravé sur le front des sphinx égyptiens pour représenter Horus.

Origine

Grèce, Inde, Italie, Maroc

Saviez-vous que...

Ses rhizomes sont utilisés dans le talc et les poudres pour le visage. L’iris doit son riche parfum à sa grande quantité d’irones, le parfum de la violette. Cette odeur aurait un effet positif sur le comportement. Les pétales de la fleur changent de texture et scintillent, ce qui a donné naissance au mot « irisé ».

Ingrédients les plus combinés

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Parfum emblématique

Chanel

Nº 19 (Eau de Parfum)

Henri Robert, répondant à une commande de Coco Chanel, livre une composition au parti pris tout aussi puissant que celui de N°5. Dans un registre olfactif complètement différent : un iris vert poudré ravivé par le galbanum, et à l’élégance inégalée et intemporelle.