Cédrat
Acidulé et doux, sucré comme un bonbon, et légèrement râpeux.
Beaucoup moins acide que le citron, dans la grande famille des citrus, le cédrat est doux, acidulé, avec ce petit côté “bonbon” qui nous le rend si proche et accessible.
Fiche technique
- Type
- Méthode d'extraction
- Parties Utilisées
- Matière première naturelle
- Expression à froid
- Écorce du fruit
