Cardamome ingrédient de parfum

Production

Poussant à l’état sauvage dans les forêts tropicales humides du sud-ouest de l’Inde, du Sri Lanka et du Guatemala, la cardamome prospère dans les forêts humides et montagneuses situées bien au-dessus du niveau de la mer. Les graines abondantes de cardamome sont récoltées sur un arbre qui passe inaperçu : pouvant atteindre trois mètres de haut, les cardamomes sont des plantes herbacées vivaces qui ressemblent à des roseaux. Ses graines très convoitées et parfumées se trouvent à la base de la plante, cachées à l’intérieur de ses tiges dans des gousses fusiformes.

L'histoire

Aussi ancienne que la civilisation elle-même, la cardamome aux qualités divines est chérie depuis des millénaires. Les premières références connues à cette épice convoitée remontent à l’Égypte antique, dès 1550 avant J-C. Les Égyptiens de l’Antiquité, qui connaissaient bien ses bienfaits aromatiques et cosmétiques, la mâchaient souvent pour blanchir leurs dents ou parfumer leur café. Selon la légende, Cléopâtre elle-même appréciait les propriétés relaxantes de la cardamome et en imprégnait son palais avant les visites de Marc-Antoine. Lorsque la cardamome a été introduite sur les anciennes rives de la Méditerranée, les Grecs et les Romains ont été tellement captivés par son essence qu’ils l’ont ajoutée à leurs fragrances raffinées. En plus de son riche parfum, la cardamome a été appréciée tout au long de l’histoire de l’humanité pour ses saveurs éclatantes. Sa production laborieuse en fait la troisième épice la plus chère au monde, après le safran et la vanille.

Origine

Guatemala, Inde, Sri Lanka

Saviez-vous que...

La cardamome, et ce n’est pas une surprise, est considérée comme la « reine des épices » (le poivre noir étant le « roi »). En plus de son parfum, elle présente l’avantage de retarder la putréfaction des aliments, ce qui est très utile dans les pays tropicaux où les réfrigérateurs sont plutôt rares. En Inde, il est aussi coutume de mâcher quelques graines après les repas pour se rafraîchir l’haleine. Elle stimule à la fois l’esprit et le corps.

Ingrédients les plus combinés

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Parfum emblématique

Cartier

DÉCLARATION EAU DE TOILETTE

Avec Déclaration, Jean-Claude Ellena crée l'un de ses premiers parfums masculins, d’une signature olfactive inimitable, et que l'on peut retrouver dans d'autres créations. Un parfum épicé frais, boisé, qui s'envole dans la force et la majesté du bois de cèdre, rafraîchi par la cardamome.