"Sovint vinc d'una vessant tècnica, així que es tracta de trobar l'equilibri adequat".
No va ser fins que Stephen Nilsen va llegir un article sobre la indústria de les fragàncies a National Geographic que es va adonar del que era. La seva intriga es va consolidar quan va sintetitzar diferents molècules d'aroma durant una classe de química de secundària. "Va ser llavors quan em vaig adonar que la química és una porta d'entrada a això", diu.
Stephen es va doctorar a Stanford en enginyeria química "perquè es tracta de prendre ciència pura i portar-la a la gent". Després de graduar-se, va trucar fredament a totes les companyies de fragàncies, però van dir que no tenia les qualificacions. "Per tant, em vaig marcar un objectiu de 30 anys per entrar a la indústria de les fragàncies", diu. "Sabia que seria difícil". Finalment, va aconseguir una posició com a aromatitzador, va rebre formació en el lloc de treball i es va dirigir pacientment a la perfumeria. "Sempre dic a la gent, aprofita qualsevol oportunitat que se't presenti",
diu. "La curiositat és el millor".