Crear una fragància requereix passió i caràcter exigent.
Formada a ISIPCA, Sidonie va descobrir totes les facetes de la perfumeria i es va familiaritzar amb el funcionament de la professió. Gràcies a les múltiples experiències a les principals cases de perfumeria, va forjar el seu estil i va anar desenvolupant la seva passió.
Sidonie es va convertir en perfumista a Robertet, on la seva trobada amb Michel Almairac li va fer descobrir el seu gust per les fórmules curtes. Defensa la llegibilitat, l'autenticitat i la naturalitat. Segons ella, cada matèria primera dóna forma al perfum i hi ha de trobar el seu lloc. Sidonie utilitza perfums per materialitzar emocions i records.
A París, com a part de l'equip creatiu de Fine Fragrance, Sidonie participa en nombrosos projectes i col·labora tant amb clients selectius de perfumeria com amb marques de nínxol, fet que li permet ser flexible i constant en el procés creatiu.