Olivier Gillotin
"Mantenir la passió per la creació".
Amb una gran experiència a Amèrica del Nord, i particularment a Nova York, Olivier Gillotin segueix impulsat per la passió per la creació. Anar a passejar, o despertar-se enmig de la nit, i agafar una idea per a una fórmula que sorgeixi. Per a ell, la inspiració està a tot arreu. Pot sorgir del descobriment d'una flor, un llibre, un quadre de Miró, el record d'un licor suís, un gelat tastat a Roma, o fins i tot la vida quotidiana a la seva granja dels Apalatxes, i on cada estació aporta multitud d'olors. . En les seves creacions, conrea un estil alhora atrevit i còmode. Li agrada treballar amb les fórmules més breus possibles, "traduint una idea forta, i estructurada a partir de les seves notes de fons". El seu interès actual? Interpretant totes les facetes de la mimosa que l'envolten a l'hivern al jardí de casa seva a l'illa d'Oléron.
