"Un gran perfum és una perfecta harmonia de la natura i l'artesania".
Jacques Cavallier-Belletrud va néixer a Grasse, en el si d'una família de perfumistes de diverses generacions. Va créixer envoltat d'essències i de la recol·lecció de matèries primeres. Fascinat per aquest art des de la infància, va crear la seva primera fórmula als 18 anys abans d'entrar a l'escola de perfumeria Charabot. Després de la seva formació, va treballar amb cases de prestigi, entre elles Firmenich, on va dissenyar diversos perfums que han esdevingut icònics, com L'Eau d'Issey (1992) per a Issey Miyake, que va suposar una revolució en les fragàncies aquàtiques; Jean-Paul Gaultier Classique (1993), Poême (1995) per a Lancôme, Opium pour Homme (1995) per a Yves Saint Laurent. El 2012, Jacques Cavallier va ser nomenat perfumista exclusiu de Louis Vuitton, una fita en la seva carrera. Va crear la primera col·lecció de fragàncies de Louis Vuitton, llançada el 2016, que inclou Rose des Vents, Matière Noire i Dans la Peau. Les seves composicions per a Vuitton es caracteritzen per un treball sofisticat amb materials naturals, sovint inspirats en els seus viatges i el seu fort vincle amb la natura. Conegut pel seu estil que combina tradició i modernitat, Jacques Cavallier és un mestre en l'art d'evocar emocions a través de les seves creacions. El 2018 va inaugurar Les Fontaines Parfumées a Grasse, el centre creatiu de Louis Vuitton, simbolitzant la seva vinculació a la seva ciutat natal i la transmissió de la seva experiència. La seva obra continua deixant empremta en el món de la perfumeria contemporània.