Ilias atribueix el caràcter positiu als seus orígens mediterranis. Li encanta passar temps a Grècia cada estiu per veure la família i amics. La passió per l'ofici es complementa amb el seu amor per la família i la paternitat, els pilars més importants de la seva vida. Considera que estan arrelats en la seva manera de ser i de veure el món.
La rica visió multicultural d'Ilias Ermenidis es va desenvolupar de manera natural durant la seva infància; havent viscut en tants països diferents, és un autèntic ciutadà del món i té un domini notable de les llengües. L'herència grega d'aquest encantador perfumista impregna tots els porus; viu la seva vida al màxim i la gaudeix immensament.
Ilias va néixer a Constantinoble, on va passar la seva primera infància, i més tard es va establir a Atenes. Va estudiar perfumeria a París. La seva fascinació pels perfums va néixer a la fàbrica de perfums i olors del seu pare a Istanbul, on feia pràctiques cada estiu. Més tard, a França, Ilias va viure alguns dels fets més importants de la seva vida, que el van impactar profundament i van definir la seva vida: va conèixer la seva futura esposa, els seus mentors professionals i va començar la seva carrera a Firmenich.
Ilias va ser el primer perfumista en pràctiques contractat per Firmenich per graduar-se a l'ISIP; encara n'està molt orgullós. Entén perfectament l'ADN de l'empresa a la qual es va incorporar fa tants anys: "A Firmenich, visc la meva passió; em sento un artista en residència". A la recerca constant de nous horitzons, i després de passar deu anys entre París i Ginebra, Ilias es va instal·lar a Nova York, en una ciutat i una forma de vida completament noves, on ha florit des de fa més de 20 anys.
Ilias atribueix el seu caràcter positiu als seus orígens mediterranis. Li agrada passar temps a Grècia cada estiu per veure la família i els amics. La seva passió per la seva professió es complementa amb el seu amor per la família i la paternitat, els pilars més importants de la seva vida. Considera que estan ancorats en la seva manera de ser i de veure el món.
Ilias aporta el mateix entusiasme a tots els seus projectes, buscant noves emocions per compartir amb els homes i dones que algun dia lluiran les seves creacions. La seva generositat només s'acompanya de l'agraïment que sent pel privilegi d'exercir una professió tan meravellosa, cada dia de la seva vida.