L'essència de taronja dolça aporta una frescor brillant, dolça i optimista, fent que la fragància sigui instantàniament acollidora, alegre i fàcil de portar.
Sovint s'utilitza en aigua fresca, colònies i perfums florals, però també com a contrast en fragàncies més intenses.
L'essència de taronja dolça s'extreu premsant en fred la pell de la taronja dolça (Citrus sinensis), sense destil·lació, per preservar les seves notes fresques, dolces i cítriques. Aquest procés mecànic permet recuperar l'oli essencial contingut a les glàndules de la pell, separant l'oli del suc i la polpa mitjançant centrifugació.
L'essència resultant és fluida, de color groc a taronja i molt fidel a l'aroma de la fruita fresca. Es produeix principalment en regions amb climes càlids on es conreen taronges en massa. Els principals països productors són el Brasil (especialment l'estat de São Paulo), els Estats Units (Florida, Califòrnia), Itàlia (Sicília, Calàbria), Espanya (València, Andalusia) i Mèxic. Itàlia és particularment apreciada per la qualitat de les seves essències utilitzades en perfumeria fina.
Originària del sud de la Xina, la taronja es va servir com a ofrena als emperadors durant segles.
Va ser al segle XVI que Vasco da Gama, tornant de l'Índia, va introduir el taronger dolç a Portugal. Ràpidament va substituir el taronger amarg que s'hi havia cultivat durant molt de temps.
La taronja dolça és actualment el cítric més conreat al món. La seva essència i el seu suc s'extreuen amb la mateixa màquina, cosa que la converteix en una matèria primera rendible i, per tant, econòmica.