Gessamí (Grasse)

A l'Índia, durant l'època de la collita, les dones passegen pels arbustos des de l'alba fins a la posta del sol, collint només els petits cabdells que encara estan tancats. Totes les flors es recullen i es porten a un mercat majorista. El gessamí és un regal de Déu a les dones, utilitzat com a ofrenes, en bellesa, cabell i perfum. El gessamí ocupa un lloc especial en diferents regions i en diferents èpoques de la història. A Grasse, es refereixen afectuosament al gessamí com La Flor. A la Xina, el gessamí simbolitza la feminitat i la suavitat. La flor es va associar amb la Mare de Déu en l'art medieval. Els hindús l'anomenen llum de lluna del bosc. L'oli essencial es pot utilitzar per tractar la pell seca o irritada, mentre que a Àsia s'utilitza per aromatitzar el te i els aliments.