Elemí

Picant, profund, dolç, pebrot, verd, llimona.

Un excel·lent fixador, l'elemi s'utilitza per afegir una nota fresca i llimona a les fragàncies llenyoses, especiades i picants. Les seves notes brillants es combinen bé amb facetes més profundes i pebres, creant acords únics que equilibren notes brillants i brillants amb aromes més càlids. Els tocs de pi i llimona afegeixen un caràcter interessant a un ingredient balsàmic, d'altra manera llenyós.

Fitxa tècnica

Tipus
Mètode d'extracció
Peces usades

Producció

Elemi és una resina de goma natural derivada del luzonicum Canarium, un arbre alt originari de les Filipines. Un cop tallats, els arbres “ploren”, produint una mena de resina que s'endureix un cop tocada per l'aire. La goma es fabrica principalment a França, on després es destil·la al vapor per obtenir la seva cobejada essència, o es manipula per produir resinoides amb dissolvents volàtils.

Història

Amb la seva infinitat de beneficis medicinals i olfactius, l'elemi ha trobat el seu camí a la vida quotidiana de la humanitat durant mil·lennis. A l'antic Egipte, la goma enganxosa s'afegia ritualment a combinacions complexes barrejades amb l'únic propòsit d'embalsamar el difunt durant la momificació. L'estimada substància va fer el seu següent debut durant l'edat mitjana, quan s'utilitzava popularment en ungüents per curar ferides i malalties respiratòries.

Origen

Filipines