La nota especiada del coriandre trencat és alhora potentment pebre i suaument dolça, amb matisos càlids de fusta que reuneixen tocs d'espígol. Altres observen l'efecte fresc i semblant als cítrics del coriandre, amb les seves facetes verdes i nítids. Una lleugera olor quotidiana.
El coriandre sempre preferit és una planta anual amb tiges suaus i fulles plomoses. Conreada principalment a Rússia, Hongria i el nord d'Àfrica, se sap que la planta floreix al mes càlid de juny. Els grups de flors blanques, agrupades com a paraigües, produeixen les llavors de coriandre de forma ovalada igualment delicioses, populars en moltes cuines.
La nostra apreciació col·lectiva per la planta robusta de coriandre és anterior a la civilització moderna. A l'antic Egipte, l'herba sabrosa s'utilitzava per fermentar farines d'ordi i mill, mentre que se sabia que l'antiga Mediterrània utilitzava l'herba per a una varietat de finalitats medicinals i culinàries. Fins i tot, el coriandre apareix a l'Antic Testament, sota el pseudònim de "gad". Els romans també eren aficionats a l'herba, utilitzant-la per conservar la carn en una barreja de vinagre i llavors de coriandre triturades. Durant l'Edat Mitjana, la planta es va recomanar per al cultiu al capitulari de Carlemany.
Hongria, Rússia
