Oscil·lant entre una dolçor sensual i una acidesa picant, la popular nota afruitada de la cirera afegeix un matís característic d'ametlla als acords cítrics, afruitats i florals. Afegint un toc de color alegre, les notes de cirera es poden trobar tant en perfumeria fina com funcional. La cirera també combina deliciosament amb la vainilla, barrejant-se perfectament amb acords ambre i oferint una calidesa seductora amb una sorprenent mossegada d'ametlla amarga.
L'oli essencial no es pot extreure de les cireres. Per aquest motiu, les notes de cirera es creen sintèticament i normalment es basen en benzaldehid, amb els seus deliciosos matisos de mesc o ametlla. La cirera és originària de les regions temperades de l'hemisferi nord, amb dues espècies a Amèrica, tres a Europa i la resta a Àsia.
Un autèntic globetrotter, la cirera ha vist la seva bona part de viatges al llarg dels segles. Es creu que aquesta fruita suculenta va ser exportada per primera vegada a Europa des de l'antiga regió grega de Kerasous (de la qual la cirera deriva el seu nom). Es registra que la primera cirera cultivada va ser portada a Roma pel general i estadista romà, Luci Licinius Lucullus, que va portar el fruit del nord-est d'Anatòlia l'any 72 aC.