Cirera

Àcid i dolç, ametlla.

Oscil·lant entre una dolçor sensual i una acidesa picant, la popular nota afruitada de la cirera afegeix un matís característic d'ametlla als acords cítrics, afruitats i florals. Afegint un toc de color alegre, les notes de cirera es poden trobar tant en perfumeria fina com funcional. La cirera també combina deliciosament amb la vainilla, barrejant-se perfectament amb acords ambre i oferint una calidesa seductora amb una sorprenent mossegada d'ametlla amarga.

Fitxa tècnica

Tipus

Producció

L'oli essencial no es pot extreure de les cireres. Per aquest motiu, les notes de cirera es creen sintèticament i normalment es basen en benzaldehid, amb els seus deliciosos matisos de mesc o ametlla. La cirera és originària de les regions temperades de l'hemisferi nord, amb dues espècies a Amèrica, tres a Europa i la resta a Àsia.

Història

Un autèntic globetrotter, la cirera ha vist la seva bona part de viatges al llarg dels segles. Es creu que aquesta fruita suculenta va ser exportada per primera vegada a Europa des de l'antiga regió grega de Kerasous (de la qual la cirera deriva el seu nom). Es registra que la primera cirera cultivada va ser portada a Roma pel general i estadista romà, Luci Licinius Lucullus, que va portar el fruit del nord-est d'Anatòlia l'any 72 aC.