Caqui

Creixent silvestre a l'Argentina i el Paraguai, el guaiacum és un arbre resinos salvatge originari d'Amèrica del Sud. La seva escorça gruixuda, llisa i grisenca amaga la fusta pesada que hi ha a sota, tan pesada, de fet, que s'utilitza per fer boles de bitlles. Per extreure l'essència olorosa, es realitza una llarga destil·lació al vapor de 24 hores, utilitzant encenalls de fusta i serradures del tronc i les branques de l'arbre. En estat natural, l'oli essencial és una pasta semicristalitzada de color groc blanquinós que té una olor afustada amb matisos fumats de rosa.