Ametlla Ensucrada

Sucre i ametlla. La blancor d'un bell esdeveniment.

L'ametlla blanca ensucrada és una nota gourmet recreada sintèticament. És deliciosament dolç, evoca l'alegria alegre de la infància. L'olor és una celebració de la calor de nou de les ametlles i la dolçor del sucre.

Fitxa tècnica

Tipus

Història

Les delícies de les ametlles ensucrades van donar per primera vegada les papil·les gustatives dels que vivien a la pintoresca ciutat de Verdun l'any 1220 dC quan un apotecari va ensopegar amb la recepta. Necessitava trobar una manera de conservar les ametlles durant el transport, i així va tenir la idea de cobrir els fruits secs amb sucre i mel que s'endureixen quan es cuinaven.