La cúrcuma s'ha utilitzat com a colorant groc brillant i a la cuina durant centenars d'anys, principalment per acolorir salses i curris. Més recentment, s'han promocionat els seus beneficis per a la salut. Però només The Library of Fragrance se centra en l'encisador perfil d'olor de la cúrcuma.
