classificació olfactiva
Família
AMBARÍ (ORIENTAL)
Subfamília
GUSTATIU
El fundador de Jéroboam, François Hénin, descriu la vainilla com "l'arma absoluta de l'ànima seductora". La vainilla s'entén arreu del món com una trucada saborosa i irresistible per ser devorada. Insulo, que significa illa en esperanto, és gairebé un nom en clau per a la famosa illa de Madagascar i la vainilla única i de classe mundial que s'hi produeix.