CHOCOMANIA

El nostre sucre de canya comunitari ecològic de comerç just prové del Paraguai. La cooperativa Montillo recull la canya a mà i la tritura per extreure'n el suc, que es transforma en sucre cristal·litzat. Aquest negoci proporciona ingressos regulars a més de 160 pagesos. A diferència de les plantacions comercials de canya de sucre, que utilitzen tècniques de cultiu de talla i crema, la producció ecològica contribueix a la protecció del medi ambient.