奢华的藏红花香料来源于番红花植株（俗称“番红花”）。藏红花（鲜艳的深红色柱头和花柱）在花朵完全绽放之前被采集起来，放在纤维网上晾干。众所周知，这是一项艰巨的任务：100,000 朵鲜花只能生产 1 公斤干藏红花。然后，使用乙醇提取树脂，产率为 50%。
作为世界上最昂贵的香料之一，藏红花有着相当悠久的历史。超过三十五个世纪前，它在希腊首次种植，被视为复活和力量的象征。藏红花出现在克诺索斯米诺斯宫的一幅古老壁画中，这幅壁画描绘了一个男孩从番红花中采摘精致的柱头和花柱的景象。可以肯定地说，培育、收集和加工这种美妙的小香料的过程是一项艰苦的工作，已经耗费了我们数千年的时间和金钱。
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