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甜椒叶

辛辣、胡椒、丁香、肉豆蔻和肉桂。

多香果叶与温暖舒缓的丁香、肉豆蔻和肉桂本调相得益彰。气味辛香而热辣,为多种令人兴奋的谐香增添一股辛辣的胡椒味。

数据表
类型
天然原料
提取方法
蒸汽蒸馏
旧部件
干叶

生产

多香果叶来自众香树,一种原产于大安的列斯群岛、墨西哥南部和中美洲的中冠树。如今,在世界许多地方都可以找到这种树。光泽的树叶呈深绿色,同时十分芬芳。为获得其精华,需要进行蒸汽蒸馏——采集多香果叶的独特香味,这样调香师就可以将辛辣的香味混合调配成各种有趣的谐香。

历史

原产于加勒比海的多香果树是早期西班牙殖民者在牙买加发现的,他们对其浆果和叶子的独特味道和香气感到困惑。因此,“多香果”这个名字来源于西班牙语“pimienta”(意为“胡椒”或“胡椒粒”)。与此同时,“多香果粉”这个名字是由英国人创造的,他们认为这种香料的味道融合了所有三种风味:肉桂、肉豆蔻和丁香。

起源

牙买加

组合成分最多

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