胡椒也被称为“黑金”，深受全世界的喜爱。凭借增强风味和促进消化的能力，这种不起眼的水果成为现代香料贸易中的佼佼者。虽然胡椒起源于印度，但如今却在印度尼西亚、马达加斯加甚至整个欧洲均有种植。在香水中，胡椒的刺鼻气味是通过蒸汽蒸馏或在自然发酵和晒干过程后使用挥发性溶剂从压碎、干燥的浆果中提取原精来采集的。
这种看似不起眼的调味品却极富权力与声望，并在人类历史中久有记载。胡椒在公元前 4 世纪的梵文中首次得到记载，然后在亚历山大大帝将香料从印度运往西方时再次登上舞台。在公元 410 年罗马之劫中，西哥特人要求金、银和胡椒作为补偿。几个世纪后，荷兰东印度公司为胡椒流行全球铺平了道路，终结了葡萄牙的垄断，并确保当今深受喜爱的盐和胡椒经典组合的崛起。
Jean-Claude Ellena 说道：“我家门前长着一棵橡树，挡住了地中海的景色。当我们不得不被砍掉它时，胡椒、麝香和砍伐木质时略带烟熏的味道一直留在了我的记忆中。那棵橡树，结合胡椒，将灵魂留在了这款香水中。”
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