桃树属蔷薇科落叶乔木。桃树最早在中国东部的浙江省得到珍爱和栽培，如今在许多温带地区中都可以找到繁茂的桃树。毫无疑问，桃子可带来美妙的感官体验：柔软的桃皮擦过嘴唇，清新而甜美的香气扑鼻而来，让您一饱口腹之欲。遗憾的是，桃子中无法提取精油，因此桃子香气通过合成再现，最值得注意的是使用 γ-十一内酯（醛 C14）。
桃子作为香调在 90 年代真正达到流行巅峰，当时的时尚界疯狂追捧果香。但您可能没有猜到，桃子的合成香调已经存在了相当长一段时间：γ-十一内酯，或醛 C14，于 1908 年首次被发现。该香调于 1921 年随着娇兰的“Mitsouko”首次流行，后于 1944 年随着巴黎罗莎的 “Femme”再度风靡。
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