酸味十足却又令人耳目一新：柠檬是一种充满冲击力的香调。柠檬通常用作浓郁的前调，为谐香带来充满活力、欢快的品质（尤其是在古龙水中）。一种清亮的香味——充满甜美轻快的阳光气息。
柠檬精油主要产自加利福尼亚、阿根廷、西西里、巴西和西班牙，通过冷压果皮获得，而果实的汁液则用于生产食品用柠檬酸。
柠檬灌木原产于远东，在十字军东征期间首次传到地中海地区。
需要冷压 1200 颗柠檬的果皮才能生产出 1 公斤的精油。树叶和小树枝被蒸馏以生产柠檬苦橙叶精华。$ 柠檬精油具有滋补、收敛和防腐作用，可以净化水，舒缓昆虫叮咬和紧张性头痛。其还可以刺激消化系统，帮助消除皮下脂肪团和抚平皱纹。柠檬汁可有效预防坏血病。
