多香果精华源自一种小树的果实，这种树主要生长在西印度群岛各地，也有少数生长在欧洲和美国。其果实在三月和九月之间成熟，成熟后收获，然后在阳光下晒干约十天。多香果精华通过蒸汽蒸馏获得，由于其独特的胡椒、肉豆蔻、肉桂和丁香香气，经常以“五香粉”的名义销售。
这种辛辣的小浆果让我们着迷了数千年。众所周知，阿兹特克人喜欢将多香果浆果用于烹饪，与我们如今的做法差不多，将其与巧克力混合以增加辛辣味。人们认为，Christopher Columbus 在 16 世纪将这种香料带到了欧洲，而拿破仑的军队被认为在从莫斯科撤退期间通过在靴子里塞满这种香料来保持脚部温暖。
