一种甜食香调,让人联想起在当地集市明亮的灯光下度过的青春时光。棉花糖香调主要基于乙基麦芽酚,具有典型的温暖、甜腻的焦糖味。一种类似香草的诱人香氛,带有黏腻的粉质香调。
最初由牙医威廉·莫里森和甜点师傅约翰·C·沃顿于 1897 年发明,棉花糖自 1904 年在圣路易斯世界博览会上首次盛大亮相以来一直是游乐场上的主角。这种香甜蓬松的糖果由两种简单的成分制成:空气和彩色糖。将糖加热至融化,然后纺成细丝,然后卷在棍子或蛋筒上。