芫荽是一种一年生植物，茎干柔软，叶呈羽状。这种植物主要生长在俄罗斯、匈牙利和北非，已知在温暖的六月开花。一簇簇白色的花朵宛如伞一般组合在一起，另外还有同样可爱迷人的椭圆形芫荽籽，芫荽籽被广泛用于多种菜肴。
早在现代文明出现之前，我们就十分喜爱健壮的芫荽植物。在古埃及，这种美味的香草被用来发酵大麦和小米粉，而古代地中海人则将这种香草用于各种药用和烹饪用途。芫荽甚至以化名“gad”出现在旧约圣经中。罗马人也喜欢这种香草，混合醋和碎芫荽籽以保存肉类。在中世纪，这种植物被引入查理曼大帝的首都种植。
匈牙利, 俄罗斯
