指橙是一种颜色多变的柑橘属植物，被认为具有所有柑橘类水果中最广泛的颜色变化。从绿色到黄色、橙色、红色、紫色、黑色和棕色，各种颜色五彩斑斓。在澳大利亚昆士兰和新南威尔士州的低地亚热带雨林和干旱雨林中，可以发现一种长 4-8 厘米的圆柱形果实。其香气是一种复刻谐香，由人工合成。
自古以来，澳大利亚的原住民就喜欢酸橙。这种水果在野外自然生长，直到 18 世纪后期的欧洲入侵。此后，为定居和农业而砍伐森林导致该物种几近灭绝。如今，它的种植规模要小得多，并且在时髦的国际化餐厅中，其用于为菜肴增添一抹类似鱼子酱的柑橘香气。
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