技艺娴熟的香水品牌可以巧妙运用处于不同成熟阶段的蓝莓，并以精心制作的谐香反映存在细微差异的甜美香气。黑莓具有浓郁的甜味：兼具甘美的甜味与令人惊讶的酸味。黑莓的香气尤其适合与其他果香调相平衡，或与花香相结合。
这种有着浓郁甜味的水果生长在黑莓灌木的荆棘丛中。黑莓原产于北部温带地区，在北美和欧洲尤为丰富。黑莓无法提取精油；该香调是在实验室中使用其他原材料合成复刻的。
围绕美味黑莓的历史充满了神话和阴谋。英国民间传说让我们相信，穿越荆棘拱门可以治愈各种疾病。另一方面，凯尔特人认为黑莓对仙女（以及其他神话人物）具有神圣意义。根据基督教的说法，耶稣戴的荆棘冠冕是用荆棘制成的——从而使浆果从红色变成黑色。
结合柑橘前调和麝香中调，黑莓和红果香气为其赋予了独特的气息。
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