玫瑰无疑是最著名的花卉。它是艺术、宗教和自然界的真正标志，具有强烈的个性。
在香水中，玫瑰是魅惑而多面的，既有女性的柔美，又有男性的阳刚，既轻盈，又强劲，既神秘，又明亮。与其他香调相结合，玫瑰香具有无限可能。
玫瑰花水的使用已有 2000 多年的历史，但在十七世纪初的佩西亚，玫瑰花精华才得以诞生。时至今日，玫瑰花水仍被用作面部护理剂，因为它对皮肤具有卓越的功效。玫瑰是香水中使用最多的花卉之一，但也是最珍贵的。由于价格昂贵，含有玫瑰精华的香水很少，但大部分香水都能感受到玫瑰的芳香。百里香和大马士革玫瑰是最常见的两种玫瑰。
时至今日，玫瑰水仍被用作面部滋补剂，因为它对皮肤有很好的功效。玫瑰是香水中使用最多的花卉之一，但价格昂贵。由于价格昂贵，很少有香水含有玫瑰精华，绝大多数香水都是再现花香。最常见的是百日红和大马士革玫瑰。
最近几年，玫瑰和乌德混合香水因其性感和神秘而大受欢迎。这种特殊组合的创意来自中东，那里的女性和男性都喜欢使用玫瑰香水，他们还喜欢在香水仪式结束后用熏香浸渍衣服。受这一概念的启发，一些品牌开始专门为中东市场生产香水，但很快就成为了一种全球趋势。
一些传奇的玫瑰香水：
-Coty 的 Rose Jacqueminot（1904 年）是现代香水界的第一款玫瑰香水。这款香水已不复存在。
-Rose by Caron(1949) with powdered rose.
- 倩碧（Clinique）的 Aromatics Elixir（1971 年）：这款香水属于蕙兰系列，展现了玫瑰-广藿香的神奇魅力。
- 娇兰（Guerlain）的 Nahéma（1979 年）：带来现代果味玫瑰香调。
- 伊夫-圣罗兰（Yves Saint Laurent）的Paris （1983 年）：首款模仿唇膏香味的玫瑰紫香调。
- 兰蔻的 Trésor（1990 年）：继承了巴黎系列的玫瑰紫香调。
-Serge Lutens 的 Sa Majesté la Rose（2000 年）：小众香水的开端。
如今，阿玛尼（Armani Privé）的 Rose d'Arabie、卡罗莱纳-埃雷拉（Carolina Herrera Privé）的 BurningRose 或汤姆-福特（Tom Ford）的 Rose Prick等香水，玫瑰依然是所有花卉中的皇后。