Sua abordagem analítica treinou gerações de perfumistas e se tornou a base do ensino em muitas escolas.
Jean Carles (1892-1966) foi um dos grandes arquitetos da perfumaria francesa do século XX. Inicialmente autodidata, ele se juntou à Roure Bertrand Dupont em Grasse, antes de se tornar o perfumista oficial da Dana e da Caron, duas casas de prestígio para as quais ele assinaria suas obras-primas.
Visionário, Jean Carles revolucionou a composição ao desenvolver um método de aprendizado racional baseado em estrutura, contrastes e memória olfativa. Sua abordagem analítica treinou gerações de perfumistas e se tornou a base do ensino em muitas escolas, especialmente em Roure, onde ele criou um programa de aprendizado que ainda é usado hoje.
Suas fragrâncias se tornaram lendárias, incluindo Tabu (1932, Dana), uma fragrância ousadamente sensual, Ma Griffe (1946, Carven), um chypre verde pioneiro, e Pour un Homme (1934, Caron), uma fragrância masculina atemporal com lavanda e baunilha.
Embora tenha sofrido de anosmia parcial nos últimos anos de sua vida, ele continuou a criar usando sua excepcional memória olfativa - prova de sua genialidade e rigor.
Jean Carles continua sendo uma figura fundadora da perfumaria moderna: um criador inspirado, um professor genial e um homem que transformou a intuição em método, o instinto em ciência poética.