"Sou muito curioso por natureza, estou sempre em busca de algo novo, especialmente em exposições de arte moderna. Gostei da exposição de Anish Kapoor em Berlim, talvez por causa da maneira como ele usa as artes visuais para brincar com nossos sentidos."
A sensibilidade aos cheiros e o prazer de adivinhar os perfumes das pessoas ao seu redor surgiram muito cedo para Jacob Varela: primeiro durante a infância em Barcelona, onde nasceu em 1986, depois em Luxemburgo, onde viveu até a adolescência.
Depois de estudar química e concluir um estágio Erasmus em um laboratório de cromatografia e química orgânica em Nice, Jacob, que desde criança queria ser um inventor para poder entender e dissecar tudo, decidiu se matricular na escola de fragrâncias e cosméticos ISIPCA para entender e dissecar moléculas e depois se tornar um perfumista.
Ele se formou em 2012 com experiência de trabalho em controle de qualidade e avaliação na Takasago. Ele continuou seu treinamento lá, passando quase dois anos em Fine Fragrance and Personal Care, antes de se juntar ao centro de criação na rue Torricelli, onde desenvolveu seu know-how com Francis Kurkdjian, em particular, durante um período de 18 meses.
Jacob já falava quatro idiomas europeus e agora sabe conversar em mandarim, pois trabalhou na subsidiária de Xangai por três anos como perfumista-criador de Fine Fragrance and Personal Care. A experiência substancial que ele adquiriu em nível cultural e profissional o ajuda a explorar novos registros e expandir seus horizontes e fontes de inspiração nesse mundo de matérias-primas.
Em setembro de 2018, ele retornou a Paris e ao seu lugar na equipe parisiense, e ainda faz malabarismos com esses dois segmentos de mercado com paixão.