As notas aquáticas foram originalmente utilizadas para evocar os odores do spray marinho ou iodo. No entanto, hoje em dia, estas notas aquáticas são sobretudo utilizadas para revigorar fragrâncias florais, amadeiradas ou âmbar.
Aparecendo em perfumaria nos anos 90, as notas marinhas aquáticas evocavam quedas de água e o mar. Diferentes variedades de fecaceae (algas marinhas), foram processadas para obter algas absolutas com fragrâncias variáveis de acordo com as espécies. Actualmente, as moléculas sintéticas permitem aos perfumistas obter não só os efeitos aquáticos e as fragrâncias de algas, iodo e brisa marinha, mas também um efeito de transparência.