Torta e cada vez mais azeda, a nota gourmand de arando mistura-se lindamente com fragrâncias doces e cintilantes para um estalo de frescura picante. Aromáticas e frutadas, as notas de arando são pensadas para evocar nuances complexas de menta ou orvalho, florestas frescas.
Nativo das regiões montanhosas da Europa, Ásia e América, o arbusto de arando prospera em solo ácido e a altitudes de 300-3000 metros acima do nível do mar. As suas bagas vermelhas ou pretas são refrescantes, ligeiramente ácidas e podem virar-se para o amargo. As flores brancas e rosadas que adornam os arbustos de arando tendem a florescer entre os meses quentes de Maio e Julho, e as próprias bagas podem ser colhidas em Agosto e Setembro.
As folhas, caules e raízes dos arbustos de arando são ricos em tanino - um químico que foi utilizado para curtir couro devido à sua capacidade natural de impedir a desintegração das fibras de colagénio.
