As folhas de pimento equilibram um calor intenso com as facetas quentes e reconfortantes do cravo-da-índia, noz-moscada e canela. O seu cheiro é picante e quente, acrescentando uma pungente pimenta a uma série de acordos emocionantes.
As folhas de Pimento derivam da Pimenta dioica, uma árvore nativa das Grandes Antilhas, sul do México, e América Central. Hoje em dia, a árvore pode ser encontrada em muitas partes do mundo. As suas folhas brilhantes são profundamente verdes e igualmente perfumadas. Para obter a sua essência, realiza-se um processo de destilação a vapor - capturando o aroma único das folhas de pimento para que os narizes inteligentes possam misturar e misturar o aroma picante numa miríade de acordos interessantes.
Nativa das Caraíbas, a amada árvore do pimento foi encontrada a crescer na Jamaica pelos primeiros colonialistas espanhóis, que estavam perplexos com o sabor e aroma únicos das suas bagas e folhas. Assim, o nome "Pimento" tem origem na palavra espanhola "pimienta" (que se traduz por "pimenta" ou "peppercorn"). Entretanto, o nome "allspice" foi cunhado pelo inglês, que valorizou a especiaria por provar como uma explosão dos três sabores: canela, noz moscada e cravinho.
Jamaica
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